{"id":5475,"date":"2021-10-25T08:00:00","date_gmt":"2021-10-25T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.webmaissistemas.com.br\/?p=5475"},"modified":"2026-03-13T14:01:35","modified_gmt":"2026-03-13T17:01:35","slug":"como-montar-fabrica-kombucha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/webmaissistemas.com.br\/blog\/como-montar-fabrica-kombucha\/","title":{"rendered":"Saiba tudo sobre como montar uma f\u00e1brica de kombucha de sucesso"},"content":{"rendered":"\n<p>Caso voc\u00ea esteja buscando empreender no<strong> <\/strong>ramo de<strong> bebidas saud\u00e1veis<\/strong>, \u00e9 importante conhecer algumas dicas de como realizar este processo de maneira correta. Sendo assim, entender como montar uma f\u00e1brica de kombucha \u00e9 fundamental.<\/p>\n\n\n\n<p>Assim sendo, ao desenvolver um empreendimento, deve dominar a fabrica\u00e7\u00e3o de seu produto, bem como a gest\u00e3o do seu neg\u00f3cio. Pensando em ajudar voc\u00ea empreendedor, o blog da WebMais separou um conte\u00fado especial para explicar como o preparo dessa bebida milenar ocorre. Ainda, trouxemos algumas dicas de como montar um neg\u00f3cio de sucesso para a venda deste produto.<\/p>\n\n\n\n<h2 id='o-que-e-kombucha'>O que \u00e9 Kombucha?<\/h2>\n\n\n\n<p>A kombucha \u00e9 uma<strong> bebida fermentada obtida a partir da fermenta\u00e7\u00e3o do ch\u00e1 preto<\/strong> ado\u00e7ado. Sendo um produto que, de acordo com as ind\u00fastrias, faz muito bem \u00e0 sa\u00fade, a kombucha se tornou uma bebida popular no Brasil nos \u00faltimos anos.<\/p>\n\n\n\n<p>Assim sendo, o com\u00e9rcio desta mercadoria vem crescendo exponencialmente, fazendo com que a busca pelo conhecimento sobre a produ\u00e7\u00e3o desta bebida vem sendo cada vez mais procurada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Saiba como a bebida \u00e9 feita<\/h3>\n\n\n\n<p>A <strong>produ\u00e7\u00e3o deste produto \u00e9 padronizada<\/strong>, sendo sempre necess\u00e1rio seguir uma regra de processos para se chegar ao resultado. Feita com base no ch\u00e1 preto ado\u00e7ado com a\u00e7\u00facar, a bebida \u00e9 <strong>fermentada por uma col\u00f4nia de bact\u00e9rias<\/strong> e leveduras, tamb\u00e9m chamadas de \u201cscoby\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para entender melhor sobre, separamos um passo a passo de como realizar de maneira simples o preparo desta bebida, assim sendo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Deve ferver a \u00e1gua e adicionar o ch\u00e1;<\/li>\n\n\n\n<li>Aguardar 5 minutos;<\/li>\n\n\n\n<li>Ap\u00f3s isso, deve coar, misturar ao a\u00e7\u00facar e coar novamente;<\/li>\n\n\n\n<li>Inserir o l\u00edquido em um recipiente e adicionar o scoby;<\/li>\n\n\n\n<li>Cobrir com um guardanapo e prender com el\u00e1stico ao redor;<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe descansando pelo per\u00edodo de 1 semana;<\/li>\n\n\n\n<li>Assim, ao retirar, deve conservar a col\u00f4nia de bact\u00e9rias para o pr\u00f3ximo processo e colocar a kombucha para gelar;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"475\" height=\"800\" src=\"https:\/\/webmaissistemas.com.br\/blog\/app\/uploads\/2021\/10\/Kombucha-passo-a-passo-475x800.webp\" alt=\"Kombucha passo a passo\" class=\"wp-image-24427\" srcset=\"https:\/\/webmaissistemas.com.br\/blog\/app\/uploads\/2021\/10\/Kombucha-passo-a-passo-475x800.webp 475w, https:\/\/webmaissistemas.com.br\/blog\/app\/uploads\/2021\/10\/Kombucha-passo-a-passo-297x500.webp 297w, https:\/\/webmaissistemas.com.br\/blog\/app\/uploads\/2021\/10\/Kombucha-passo-a-passo-208x350.webp 208w, https:\/\/webmaissistemas.com.br\/blog\/app\/uploads\/2021\/10\/Kombucha-passo-a-passo-768x1294.webp 768w, https:\/\/webmaissistemas.com.br\/blog\/app\/uploads\/2021\/10\/Kombucha-passo-a-passo.webp 867w\" sizes=\"(max-width: 475px) 100vw, 475px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Deste modo, devido \u00e0 sua forma de preparo, ter uma<strong> organiza\u00e7\u00e3o na sua <\/strong><a href=\"https:\/\/webmaissistemas.com.br\/blog\/logistica-industrial\/\"><strong>log\u00edstica<\/strong> <\/a>se torna um ponto essencial. Assim, \u00e9 poss\u00edvel garantir uma produ\u00e7\u00e3o estruturada e segura de seus produtos.<\/p>\n\n\n\n<h2 id='como-comercializar-kombucha'>Como comercializar kombucha?<\/h2>\n\n\n\n<p>Dentro das normas atuais do mercado, o Minist\u00e9rio da Agricultura por meio de uma Instru\u00e7\u00e3o Normativa (<a href=\"https:\/\/www.in.gov.br\/en\/web\/dou\/-\/instrucao-normativa-n-41-de-17-de-setembro-de-2019-216803534\">IN 41\/2019<\/a>), regulamenta que a kombucha pode ser comercializada no territ\u00f3rio nacional. Entretanto, para ter venda dentro das regras, \u00e9 necess\u00e1rio <strong>contar com ingredientes e r\u00f3tulos padronizados<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, \u00e9 importante destacar que dentro da Instru\u00e7\u00e3o Normativa est\u00e1 declarado que, mesmo sendo uma bebida considerada probi\u00f3tica, <strong>mensagens que promovem um suposto benef\u00edcio \u00e0 sa\u00fade s\u00e3o proibidas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 necess\u00e1rio ser levado no r\u00f3tulo da kombucha?<\/h3>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m dos aspectos citados, o <strong>r\u00f3tulo da Kombucha deve considerar as regras<\/strong> definidas pelo <a href=\"http:\/\/www.planalto.gov.br\/ccivil_03\/_ato2007-2010\/2009\/decreto\/d6871.htm\">decreto n\u00ba 6871<\/a> para a venda, desta forma, \u00e9 necess\u00e1rio que destaque as seguintes informa\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lista de ingredientes;<\/li>\n\n\n\n<li>Origem;<\/li>\n\n\n\n<li>Prazo de validade;<\/li>\n\n\n\n<li>Conte\u00fado l\u00edquido;<\/li>\n\n\n\n<li>Lote;<\/li>\n\n\n\n<li>Informa\u00e7\u00e3o nutricional obrigat\u00f3ria;<\/li>\n\n\n\n<li>Denomina\u00e7\u00e3o de venda;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dessa forma, seu produto estar\u00e1 de acordo e n\u00e3o precisar\u00e1 se preocupar com problemas ou quest\u00f5es legais.<\/p>\n\n\n\n<h2 id='dicas-de-como-montar-sua-fabrica-de-kombucha'>Dicas de como montar sua f\u00e1brica de kombucha<\/h2>\n\n\n\n<p>Entendido como a produ\u00e7\u00e3o da Kombucha ocorre e quais tr\u00e2mites legais devem ser seguidos, podemos passar agora algumas dicas para que a sua f\u00e1brica de kombucha seja de sucesso. Sendo assim:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Defina os <strong>equipamentos necess\u00e1rios<\/strong> para todo o processo;<\/li>\n\n\n\n<li>Realize um <strong>registro completo<\/strong> de como a log\u00edstica deve ocorrer;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Treine sua equipe<\/strong> para que possam realizar o processo de maneira segura;<\/li>\n\n\n\n<li>Procure <strong>bons fornecedores<\/strong> de <a href=\"https:\/\/webmaissistemas.com.br\/blog\/gestao-de-materia-prima-industria\/\">mat\u00e9ria-prima<\/a>;<\/li>\n\n\n\n<li>E quando entrar em produ\u00e7\u00e3o, deve sempre <strong>acompanhar todo o processo<\/strong>, a fim de evitar erros na produ\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Sistema ERP para Ind\u00fastria de Kombucha - WebMais Sistemas\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QYVhsCBT_UQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 id='invista-em-formacao-especifica-para-manter-a-qualidade-do-seu-produto'>Invista em forma\u00e7\u00e3o espec\u00edfica para manter a qualidade do seu produto<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00c9 importante ter a iniciativa para come\u00e7ar o neg\u00f3cio, por\u00e9m mais importante ainda \u00e9 manter a qualidade do que voc\u00ea produz, pois isso \u00e9 um fator essencial para fideliza\u00e7\u00e3o do seu p\u00fablico-alvo.<\/p>\n\n\n\n<p>Existe no mercado influenciadores com grande relev\u00e2ncia no ramo da produ\u00e7\u00e3o de kombucha, como o <strong><a href=\"https:\/\/fermentacomciencia.com.br\/cursos\/\">Fermenta com Ci\u00eancia<\/a><\/strong>, por exemplo, que tem conquistado empreendedores de todo o Brasil a partir de cursos que orientam o usu\u00e1rio desde a pr\u00e1tica artesanal at\u00e9 a pr\u00e1tica de kombucha comercial.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Ao seguir essas dicas, voc\u00ea poder\u00e1 ter uma gest\u00e3o completa e eficiente da sua <a href=\"https:\/\/webmaissistemas.com.br\/erp-para-industria-de-bebidas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>ind\u00fastria<\/strong><\/a>, trazendo um crescimento nas vendas e maior seguran\u00e7a na rotina.<\/p>\n\n\n\n<p>Gostou do conte\u00fado? Conhe\u00e7a outros posts do nosso blog e saiba mais sobre o assunto. Leia \u201c<a href=\"https:\/\/webmaissistemas.com.br\/blog\/controle-de-estoque-para-industrias\/\">7 dicas de como aplicar o controle de estoque para ind\u00fastria<\/a>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<div role=\"main\" id=\"fundo-do-artigo-fale-com-um-especialista-103df2c0a0b2c6087827\"><\/div>\n<script type=\"text\/javascript\" src=\"https:\/\/d335luupugsy2.cloudfront.net\/js\/rdstation-forms\/stable\/rdstation-forms.min.js\"><\/script>\n<script type=\"text\/javascript\"> new RDStationForms('fundo-do-artigo-fale-com-um-especialista-103df2c0a0b2c6087827', 'UA-43092956-1').createForm();<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quer saber como montar a sua f\u00e1brica de kombucha? 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