Tag: gestão de alimentos
- 13/06/2022
Entenda O Que É Rótulos de Alimentos e Quais Informações São Obrigatórias!
Os rótulos de alimentos são a principal forma de comunicação entre o fabricante e o consumidor. É lá que estão todas as informações importantes sobre conservação, consumo, data de validade, ingredientes, entre outras coisas.
Existe uma legislação sobre rótulos de alimentos que indica quais informações devem constar e de que forma devem estar dispostas. Assim, se garante que os consumidores terão acesso a todos os dados que precisam.
Para saber mais sobre os rótulos de alimentos, conhecer melhor a legislação e saber como interpretar um rótulo, continue lendo este artigo!
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- 02/06/2022
Entenda O Que É o Sistema APPCC e Qual a Sua Importância?
A indústria de alimentos lida diretamente com a saúde da população. Afinal, as pessoas precisam consumir produtos seguros para que se mantenham com saúde. Por isso, o setor deve seguir padrões muito específicos para a fabricação, como o APPCC.
O APPCC é um sistema cujo objetivo é diminuir ou eliminar os perigos que fazem parte de cada etapa pela qual um alimento passa até chegar aos consumidores.
Neste artigo, você vai saber mais sobre ele e conhecer os seus princípios, além de conferir as nossas dicas para implementá-lo na sua empresa!
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- 13/05/2022
Entenda O Que É Rotulagem de Alimentos, Quais as Normas da Anvisa e Como Fazer!
Você provavelmente já reparou que todo alimento industrializado no mercado tem um rótulo com uma série de informações. Isso acontece porque há normas sobre a rotulagem de alimentos que devem ser seguidas pelos fabricantes de produtos industrializados.
Cada país tem as suas regras, umas mais rígidas, outras menos.
Neste artigo, você vai conhecer as regras para a rotulagem de alimentos no Brasil, saber quais são os produtos que são exceção e estão isentos da rotulagem tradicional e entender a importância dessas regras para a segurança e saúde dos consumidores.
Vamos lá?
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